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SORPRESA DE NAVIDAD X
Ingredientes:
  • ½ Bauducco Panettone Chocolate
  • 200 de of merengue
  • 250 grs de frutillas
  • 250 grs de frambuesas


Crema Pastelera:
  • 1 yema de huevo
  • 2 Cdas de azúcar
  • 1 cta esencia de vainilla
  • 1 vaso de leche semi-descremada caliente
  • 1 Cda de almidón de maíz (Maicena)
  • 1 Cda de manteca sin sal
Instrucciones: Base:
 Corte el Panettone en forma horizontal en cuatro rodajas circulares de igual espesor. En cada una de las rodajas, corte dos circunferencias menores, de 10 ctms aproximadamente, con un vaso y déjelas de lado. Corte las frutillas para que tengan el mismo tamaño de las frambuesas y moras. 


Crema pastelera:
 En una batidora, mezcle la yema de huevo, el azúcar y la vainilla hasta formar una crema lisa. Agregar la Maicena y mezclar bien. Luego, agregar la leche caliente, batiendo constantemente. Vierta en una olla mediana y lleve al fuego, calentando sin que llegue a hervir, revolviendo constantemente hasta que espese.

Montaje:
 En un bols, coloque una rodaja de Panettone de Chocolate Bauducco, cubra con Crema Pastelera, agregue las frutas y el merengue y tape con otra rodaja de panettone y así sucesivamente hasta terminar.

Nota: La fruta puede ser substituida por otras frutas de estación tales como uvas, cerezas, ciruelas y arándanos.
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Bauducco