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TORREJAS DE PANETTONE X
Ingredientes:
  • Rodajas gruesas de Bauducco Panettone
  • 2 huevos
  • 1 Cda. Colmada de crema ácida
  • 2 Cdas de leche
  • Manteca o margarina
Instrucciones: Bata los huevos, la crema ácida y la leche en una fuente llana de fondo plano. Coloque las rodajas de Panettone en la fuente durante 1 minuto, luego delas vuelta para que queden completamente empapadas de los lados. Caliente una sartén a fuego medio. Agregue manteca o margarina para engrasar la sartén. Retire con cuidado las rodajas de Panettone remojadas y colóquelas en la sartén. Fríalas durante 1 y ½ a 2 minutos por lado para que quede el centro blando o 3 minutos para un centro firme. Unte las rodajas con un poquito de manteca o margarina y luego gotee por encima jarabe de arce puro (maple syrup).

Sugerencia adicional para servir: Bata ¼ taza de queso mascarpone o queso crema con unas gotas de esencia o extracto de vainilla y un poco de azúcar pulverizada a gusto. Unte la mezcla sobre una de las rodajas, unte una mermelada de fruta (por ejemplo damasco) o cubra con rodajas finas de frutilla. Coloque otra rodaje de Panettone encima; deje caer unas gotas de jarabe de arce (maple syrup) y manteca o margarina.
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